Silbermünzen per Befehl, wie erzbrocken schürfen, halte ich für keine adäquate Lösung.
Geld per engine farmen crasht auf lange sicht die Wirtschaft, auch wenn es nur in geringen Mengen ist...dauert es halt länger.
Da kann ich dir so nicht zustimmen, wenn man das kaum Lohnenswert macht nur das es für etwas zu Essen und vllt, grob geschätzt etwas Taschengeld so haben die Spieler immerhin eine Beschäftigung wenn keine Sau mehr Online ist. Geld per Engine Farmen zerstört nicht gleich die Wirtschaft, das ist ein weiter Schwung den du hier ausholst. Nimm doch mal GOUC oder SKO als Beispiel, die Stabilste Wirtschaft, mmn. hat seit Jahren die Stabilste Wirtschaft egal was man von dem Server hält. Es gibt genug andere Aspekte die für eine Wirtschaft viel gefährlicher sind als etwas Engine Arbeit.
Um deinen Befürchtungen entgegen zu wirken könnte man diese Engine Arbeit nur durch Gildenlose ausführen lassen, sobald man in eine Gilde kommt ist dies nicht mehr möglich. (Schneller Lösungsweg)
Ansonsten finde ich den Vorschlag von Alfred gut, das man Müll finden könnte den z. B ein Schmied einschmelzen kann. So generiert man kein Geld, aber die Plebs können sich etwas dazu verdienen.